Hai mai pensato a quante kilocalorie ci siano nella tua birra artigianale preferita mentre sorseggi una pinta fresca con gli amici? Sei curioso di sapere se stai rispettando il tuo fabbisogno calorico giornaliero mentre ti godi la tua bevanda dissetante?…

“Per me una birra doppio malto!” Ecco una delle richieste che più fanno raccapricciare publican e birrai, ma perché? Perchè la birra “doppio malto” non esiste o, almeno, non esiste in termini stilistici. Proviamo a spiegare più nel dettaglio questa…

Se sei un appassionato di birra artigianale, avrai sicuramente sentito parlare del malto d’orzo. Ma cos’è esattamente il malto e perché è così importante nella produzione di birra? In questo articolo, cercheremo di capire insieme il ruolo affascinante del malto…

Per comprendere il significato della definizione “birra non filtrata” bisogna considerare il processo di produzione della bionda bevanda. La birra non filtrata è una birra che non ha subìto il processo di filtrazione e, pertanto, contiene tutti i lieviti ed…

Il mondo della birra artigianale è un vasto universo di sapori, aromi e caratteristiche uniche, e uno degli elementi chiave che contribuisce a questa diversità è la carbonazione. La giusta quantità di bollicine può trasformare una birra in un’esperienza effervescente…

Il mondo della birra artigianale è vasto e affascinante, e offre una gamma di esperienze uniche che spaziano dai toni maltati ai profumi luppolati. C’è un elemento, però, che aggiunge una dimensione giocosa e rinfrescante a molte birre: la frizzantezza.…

Nel vasto panorama della birra artigianale, dove la varietà di stili e sapori è infinita, ogni dettaglio conta. Dall’acqua utilizzata alla scelta dei malti e dei luppoli, ogni elemento contribuisce a creare un’esperienza unica. In questo contesto, uno degli elementi…

Quando si parla di birra, spesso si menziona il malto come uno degli ingredienti fondamentali, tra le varietà di orzo utilizzate per produrre malto, l’orzo distico occupa un posto di rilievo, contribuendo in modo significativo alla creazione di birre di…

Cosa sono le trebbie di birra? Dietro a una birra artigianale c’è molto più del semplice mix di acqua, malto, luppolo e lievito. Le trebbie di birra sono costituite dal residuo solido, dopo l’estrazione a caldo del malto d’orzo, durante…

Nel vasto mondo della birra, il mastro birraio svolge un ruolo fondamentale, combinando abilità artigianali e conoscenze scientifiche per creare bevande straordinarie. Oggi esploreremo il lavoro dietro le quinte di un mestiere antico e affascinante: quello del mastro birraio. Da…